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dafa888.com(东北)咖啡学院||1月课程

2018-11-23

Baristas-Luffy长春dafa888.com1周前
引导关注
课程列表:
世界精品咖啡协会(SCA)咖啡师认证课程
日期:1.7-1.11
授课老师:Elvis Luffy

额外附赠SCA咖啡基础知识课程(可考证)


Luffy
Wechat ID:yhao0218
Mobile:18686437323
Address:长春市南关区万晟商务港C座412室
优惠详情:
报名任意专业课程,在限定时间内享受学费立减
报名任意专业课程,即可获得加油学习礼包

报名成功任意专业课程,即可享受学院活动优先权

课程详述:


世界精品咖啡协会(SCA)咖啡师认证课程
日期:1.7-1.11
课时:7小时/天
时间:09:30-16:30
人数:6人(每人一个练习位置)
适合人群:咖啡师|咖啡店长|店面经营者|咖啡爱好者
证书:SCA Barista Skills Foundation
Intermediate
总费用:
5980.00(包括考试费用)
5480.00(12月17日前付款享受早鸟价)
4980.00(11月27日前付款享受超早价)
授课老师:Elivis,Luffy
课程地点:长春市南关区万晟商务港C座412室
【课程简介】
了解咖啡植物属性与处理加工
dafa网页版与磨豆机的认识
了解意式咖啡冲煮基本概论
对牛奶的选择及处理
意式浓缩与牛奶咖啡的正确制作
正确感官体系建立
咖啡馆工作区域的管理
咖啡馆的环境卫生及咖啡师的服务技能
理解拼配方式与SOE
认识运用浓度测量工具
嗅觉训练&魔鬼水训练
学习并运用杯测
研究均匀布粉的重要性
研究各种参数对咖啡冲煮的影响
拉花练习与提升
研究牛奶中的成分的影响
模拟咖啡馆框架建立
咖啡馆财务管理与运营
兴趣课程:
咖啡品鉴课
对咖啡会有基础的认识,明白如何来评价一杯咖啡
内容:生豆介绍、杯测体验、咖啡风味品鉴
意式拉花体验课
可以为自己制作出??型的咖啡
内容:拉花基础讲解示范以及互动制作
手冲体验课
学习完毕后可以独立制作
内容:手冲教学、咖啡品种知识、烘焙程度与咖啡的关系
课程时间:2小时
参课人数:每期3人开课(3人同行1人免单)
费用:180元
授课老师:Luffy
课程日期和时间可预约
地点:长春市南关区万晟商务港C座412室

导师简介:


刘帅/Elvis
dafa888.com有限公司总经理
SCA世界精品咖啡协会咖啡师基础知识导师、考官
SCA世界精品咖啡协会咖啡师技能导师、考官
SCA世界精品咖啡协会烘焙高级认证

SCA世界精品咖啡协会咖啡冲煮中级认证


杨昊/Luffy
香季咖啡学院长春分院院长
SCA世界精品咖啡协会咖啡师技能高级认证
SCA世界精品咖啡协会烘焙高级认证
SCA世界精品咖啡协会咖啡冲煮中级认证
SCA世界精品咖啡协会感官中级认证
2018年意大利咖啡冠军大赛中国总决赛冠军
2018年意大利咖啡冠军大赛北京赛区冠军
2017年世界咖啡师大赛中国区选拔赛大连赛区冠军
2016年意大利咖啡冠军大赛北京赛区季军
2016年云南冲煮杯黑龙江赛区优秀选手
2015年世界爱乐压大赛(WAC)中国区选拔赛长春站优秀选手
2014年STARBUCKS中国好讲座全国最佳
2018年世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都赛区季军教练
2018年STARBUCKS北区手工浓缩大赛亚、季军教练

学院环境


往期课程


专业级培训设备Facilities
意式dafa网页版Coffee Machine
Nuova Simonelli?BLACK EAGLE VA388
(2015-2017 WBC指定dafa网页版)
Nuova T3
(2009-2014世界咖啡师大赛指定dafa网页版)
Victoria Arduino.Athena Leva(手作拉杆机)

Nuova cafesis


专业磨豆机Coffee Grinder
MAHLKONIG EK43(世界咖啡师大赛指定磨豆机)
Nuova Simonelli/Mythos One
Galileo-Q13 Flat(中国咖啡师大赛指定磨豆机)
Baratza bg
Baretza 270W
Nuova Eureka/Zenith 65E程控版
Nuova Eureka/Zenith 65E手动版
Faema 900N
注意事项:
课程成功报名即无法退款,
如临时有事无法参加,
需提前联系工作人员调换至其他时间。
为了不影响学习的准确性,
请不要使用香水,以及带有香味的护手霜,谢谢。

学院咨询:


Luffy
Wechat ID:yhao0218
Mobile:18686437323
Address:长春市南关区万晟商务港C座412室

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